Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Кредит — для оформления нужно подтвердить платежеспособность фирмы, плюс придется выплачивать проценты по кредиту.
Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.
Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.
Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.
Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.
Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.
Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.
Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. more info Также есть техника для кондитерского цеха.